RESUMEN HISTÓRICO

 Denominado con anterioridad Valle de Santiago, el municipio de Santiago del Teide pertenecía, según, J. Béthencourt Afonso, al menceyato de Adeje, conservándose abundantes huellas de este pasado prehispánico.

 Acabada la conquista se conceden los primeros repartimientos de tierras, siendo el extremeño Juan Cabeza el beneficiario de una data en esta zona hacia 1508.  Desde muy antiguo hubo en estos parajes una ermita cuyo titular era Santiago; en 1676, el obispo Bartolomé García Jiménez comprendió la necesidad de crear una parroquia en la región, sin depender de la de Buenavista, y realizó las gestiones necesarias ante la Corona, que dio su aprobación. El Señor del Valle de Santiago (Señorío constituido por cédula de 3 de julio de 1663), don Fernando del Hoyo y Solórzano, se ofreció a la construcción de una nueva iglesia, dedicada a San Fernando, a la que se incorporaría la antigua ermita de Santiago. Así las cosas, la parroquia se crea el 9 de septiembre de 1679.  El municipio nació como tal en la etapa constitucional; también a principios del siglo XIX se extingue el Señorío de Valle de Santiago, por las Cortes de Cádiz.  Santiago del Teide conoce un importante despegue cuando hasta él llega la carretera en 1930 y con el alumbramiento de galerías de agua hacia 1950, junto con la aparición del turismo en la década de los sesenta.    Inicio

VISITAS DE INTERÉS NATURAL

El Parque Nacional del Teide supone un pequeño sector del extremo oriental, que incluye las laderas del estrato volcán Pico Viejo. A continuación, un amplísimo espacio que se cataloga dentro del Parque Natural de la Corona Forestal. Reúne una serie de volcanes y malpaíses asociados, que forman parte de la cumbre de Abeque, entre los que se localiza la erupción histórica del Chinyero (1909). A ello se añade la importante cubierta vegetal y el interés faunístico.

No faltan en la costa espacios de interés, existiendo asimismo un Área Recreativa a la entrada de la localidad de Santiago del Teide. 

Ballenas y delfines:

Nuestro litoral reconocido como lugar de interés comunitario dentro de la red natura 2000 de la Unión Europea por alojar en sus aguas un número elevado de cetáceos, aspira a ser declarado reserva marina.El más frecuente el Calderón Tropical, el Delfín Mular y el Rorcual Tropical, un cetáceo del grupo de las ballenas que puede llegar a alcanzar los 14 metros de longitud. Su fácil avistamiento es todo un lujo, el mejor broche para hacer el viaje algo inolvidable.Sorpresa tras sorpresa que nos van acercando a los siempre imponentes Acantilados de Los Gigantes, donde se ha descubierto una población de lagarto canario moteado cuya presencia ensalza, a este enclave tan especial; reducto de las ultimas parejas de guincho o águila pescadora de la isla.

Belleza y exclusividad:

Belleza y exclusividad incrementadas por la espectacularidad de la amargosa, endemismo de teno que cuelga de las paredes de los acantilados mostrando sus vistosas flores amarillas y que completa esa otra vegetación costera representada por la lechuga de mar, la tabaiba dulce de porte achaparrado, el romero marino de flores rosadas y el balón, que nos acompañara hasta alcanzar la zona de medianías.Nueva franja tapizada por la característica tabaiba amarga, verodes, cornical, tasaigo, matorrisco y por los cardones en las partes más altas y escarpadas.La retama se impone a medida que se asciende cubriendo grandes laderas y embriagando con su perfume cuando florece de igual manera adquieren importancia los carnosos bejuquees que tanto varían a lo largo de su desarrollo y el tajinaste de porte almohadillado y múltiples conos de flores blancas.Los pequeños bosques de guaydiles que crecen en torno a tamaimo representan al desaparecido bosque termo filo que llego a alojar sabinas, dragos, palmeras, almácigos, acebuches y una gran variedad de especies arbóreas y arbustivas. En la actualidad solo queda la huella de guaydiles y alguna sabina dispersa. Curiosas son las poblaciones de leña blanca y dama que crecen, entre tabaibas amargas y retamas, sobre los antiguos campos de cultivo de guama y ninfa.

Endemismos y aves de altos vuelos:

La llamativa y elegante tabaiba roja, endemismo tinerfeño, encuentra en las laderas mas frescas de Santiago del Teide un buen lugar para su desarrollo.En cuanto a la fauna que habita estas alturas, los invertebrados son los más numerosos. De los vertebrados, las aves son las que mayor número de especies presentan, destacando por su tamaño los cernícalos, aguilillas y cuervos, en peligro de extinción estos últimos dentro del territorio canario. Mas pequeños e inquietos, el mosquitero y el herrerillo, comunes en Santiago del Teide.Sobre los 1000 mts, la comunidad vegetal cambia, dando paso al blanco escobon en flor, la cerraja de flores amarillas y la vinagrera. Por encima, en las cotas mas altas, el pinar. Bosques de pino canario, muy resistente al fuego, que antiguamente constituyeron una gran fuente de riqueza. En el sotobosque crece el codeso e incluso, entre tabaibas amargas y retamas, también el rosalito de cumbre, endemismo tinerfeño y la fistulera de curiosas flores poco vistosas.Zona de pinar que da cobijo al pinzon azul, una de las cinco aves endémicas de canarias. Y como emblemático, el alhelí que se puede observar en la zona alta; subespecie del alheli del teide que crece exclusivamente sobre algunas zonas rocosas y secas del municipio.Una orquídea de hasta medio metro de altura y una chamorra que se desarrolla bajo el roque el herrero constituyen los endemismos locales. Especies que junto con el oro de risco, no exclusivo de Santiago del Teide, se encuentra en peligro de extinción.Santiago del Teide ofrece al viajero instalaciones deportivas al más alto nivelEl submarinismo y la pesca mandan en el litoral y en el interior es el senderismo el que se lleva la palma.Santiago del Teide reúne todos los ingredientes necesarios para disfrutar de cualquier actividad al aire libre. Pero si de algo puede presumir, además de sus instalaciones, es de ser un paraíso para los deportes náuticos; pesca, submarinismo, vela etc. Una oferta que se completa en el litoral con el alquiler de motos acuáticas, actividades de buceo y excursiones en barco a entornos marinos donde pronto nos acompañaran ballenas y delfines.El interior se ofrece irresistible para los amantes del senderismo, espeleológica y escalada. La naturaleza ha sido generosa con estas tierras, otorgando mil y un caminos para su descubrimiento.Rutas como las que unen Arguayo con Santiago del Teide por la "pata del guanche", el Calvario de los Baldíos con el Chinyero a través de un impresionante sendero entre áridas lenguas de lava reciente, la que rodea el mítico volcán regalándonos una espectacular panorámica del Teide y Pico Viejo, la que comunica Tamaimo con Arguayo por el camino del Herrero, la atrevida de el Molledo a Los Gigantes por Barranco Seco. Valle de Arriba a Arguayo por Bilma y Las Manchas, Tamaimo a Los Gigantes adentrándonos en Guama y Ninfa, Santiago del  Teide a Puerto de Santiago, recorriendo casi en su totalidad el Valle de Santiago del Teide

VISITAS DE INTERÉS CULTURAL

 En el término municipal se conservan abundantes vestigios de su pasado prehispánico. El Retamar, Arguayo, Puerto de Santiago, Montaña de Samara, Tamaimo, Andén del Ramo, Montaña de Guama, La Cabezada, Chimayache, El Roque, Los Quemados, ... han descubierto poblados, cuevas sepulcrales, objetos diversos, etc., restos de la época en que los aborígenes señoreaban la zona.  La iglesia parroquial de San Fernando es también centro de atención, sus cúpulas de media naranja son fruto de reformas efectuadas dentro de este siglo, junto a las realizadas en otras partes del templo. En su interior conserva interesantes piezas de arte.  Arguayo es importante por su alfarería y, en Santiago, no podemos dejar de visitar la Casa del Patio y Lagares, vivienda señorial del siglo XVII, en trámite de declaración como monumento histórico-artístico.   

Áreas recreativas

Parque las eras de Arguayo

Situado en el centro del pueblo típico de ArguayoDonde podrá pasar un buen DIA de campo con mesas , fogones, agua y un parque infantil.

Parque Vicente febles

Situado en santiago del Teide casco

Con mesas, fogones, agua y parque infantil. 

 

 

ECONOMÍA

 En la primera destacan las superficies destinadas a regadío, en las que a los tomates se consagran las mayores extensiones, seguidos de plataneras, papas, viñedos hortalizas, cereales y forrajeras.  Las tierras de secano se destinan a papas, viñedos y cereales, aunque en menor medida.  El turismo, por su parte, ha alcanzado gran expansión en los últimos años, el desarrollo de urbanizaciones se ha llevado a cabo en Los Gigantes y Puerto de Santiago. También es en esta zona donde se localiza la actividad pesquera.

 Por sectores de actividad, es el terciario y dentro de él el subsector Servicios, el que ocupa a más habitantes de este municipio. Le sigue en importancia el primario, donde la agricultura sobresale, finalmente, es el subsector Construcción el que más activos laborales tiene en el secundario.  

Gastronomía

La gastronomía de Santiago del Teide es rica y variada, menús de muchos tenedores, contundentes en la zona alta y mucho mas suaves en la costa,Sabores con evocaciones marinera y de montaña que conjugan un universo propio de aromas de fogón.Cocina de campo, más de interior y altitud, de legumbres, puchero, de carne, en ningún caso reñida con la de mar, de pescados como el atún, cherne o mero que se elabora en el litoral. Cocina conocida como de mercado en ambos casos. La apuesta por los productos de la tierra es firme.En Santiago del Teide la típica y sencilla gastronomía canaria se hace cocina de diseño, innovadora y deliciosa, que deleita hasta los paladares más exigentes.  

Vinos con denominación de origen

Blancos y tintos con personalidad que casan a la perfección con la rica y variada gastronomía de la zona.Hasta 50.000 kgs de uva de las variedades listan blanco, listan negro y negramoll son vendimiados todos los años en los viñedos de Santiago del Teide. Uvas que crecen alimentadas por los vientos alisios, suelos de ceniza y rocas volcánicas en parrales tradicionales localizados a 1400 mts de altitud. Parcelas generalmente pequeñas que apenas permiten la mecanización.Caldos que casan perfectamente con la rica gastronomía de la zona. Muy buenos blancos, extraordinarios rosados y magníficos tintos, todos con personalidad, que mezclan tradición y modernidad.Listan blanco, listan negro, negramoll y en menor medida la popular malvasía, de reconocido prestigio, cuyo vino de singular sabor encaja a la perfección con los dulces y postres de Santiago del Teide, con los elaborados a partir de frutas tropicales y reputados frutos de la tierra, como los higos y las almendras.